Jeśli jesteście miłośnikami cynamonu i słodkich wypieków, to bułeczki drożdżowe z cynamonem są idealnym przysmakiem dla Waszych podniebienia. Te pyszne, puszyste i aromatyczne bułki cynamonowe, znane również jako drożdżówki cynamonowe, są doskonałe na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. W tym artykule pokażemy Wam, jak przygotować te rozpływające się w ustach wypieki i podzielimy się przepisem krok po kroku.
Składniki
Oto lista składników, które będą Wam potrzebne:
- 500 g mąki pszenna
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie ciasta
Rozpocznijmy od przygotowania ciasta na bułeczki drożdżowe z cynamonem:
- W małej misce rozpuśćcie drożdże w ciepłym mleku. Dodajcie łyżeczkę cukru i pozostawcie na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- W dużej misce wymieszajcie mąkę, cukier i sól.
- Dodajcie roztopione masło, jajko oraz ekstrakt z wanilii do miski z mąką.
- Następnie dołóżcie rozczyn z drożdży i dokładnie wyrabiajcie ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryjcie miskę ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia cynamonowego
Teraz czas na przygotowanie nadzienia, które nadaje bułeczkom drożdżowym ten cudowny smak cynamonu:
- W małej misce wymieszajcie 50 g cukru i 2 łyżeczki cynamonu.
Formowanie bułeczek
Przejdźmy teraz do formowania bułeczek drożdżowych z cynamonem:
- Po wyrośnięciu ciasta, wywałkujcie je na prostokątną powierzchnię o grubości około 1 cm.
- Połóżcie równomiernie nadzienie cynamonowe na cieście.
- Zwińcie ciasto wzdłuż dłuższego boku, aby uzyskać długi wałek.
- Potnijcie wałek na równe kawałki, tworząc bułeczki.
Pieczenie
Teraz pozostaje już tylko upieczenie tych pysznych bułeczek drożdżowych:
- Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.
- Ułóżcie bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczcie przez około 20-25 minut, aż staną się złocisto-brązowe.
Smacznego!
Teraz możecie delektować się świeżo upieczonymi bułeczkami drożdżowymi z cynamonem. Puszyste w środku, delikatnie słodkie i aromatyczne – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Podawajcie je z ulubioną herbatą lub kawą i cieszcie się smakiem.
Drożdżówka cynamonowa, znana również jako cynamonka, to wypiek, który zawsze cieszy się ogromną popularnością. Jego charakterystyczny aromat cynamonu i miękka konsystencja sprawiają, że jest doskonały na wiele okazji. Oto jak przyrządzić te wyjątkowe roladki drożdżowe.
Składniki
Do przygotowania drożdżówek cynamonowych będziemy potrzebować:
- 300 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 150 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
Aby przyrządzić te smakowite cynamonki z ciasta drożdżowego, postępujcie zgodnie z poniższymi krokami:
- Rozpuście drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i pozostawcie na kilka minut, aż zaczną się pienić.
- W dużej misce wymieszajcie mąkę, cukier, sól i cynamon.
- Dodajcie roztopione masło, jajko oraz ekstrakt z wanilii do miski z mąką.
- Dołóżcie rozczyn z drożdży i wyrabiajcie ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryjcie miskę ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Formowanie i pieczenie
Teraz czas na formowanie i upieczenie cynamonki:
- Wywałkujcie ciasto na prostokątną powierzchnię o grubości około 1 cm.
- Połączcie resztę cukru i cynamonu, a następnie równomiernie rozłóżcie to mieszanka na cieście.
- Zwińcie ciasto wzdłuż dłuższego boku, aby uzyskać wałek.
- Potnijcie wałek na kawałki i ułóżcie je na blasze.
- Pieczcie w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż staną się złocisto-brązowe.
Ślimaki z cynamonem
Ślimaki z cynamonem, znane również jako cynamonki, to pyszne i urocze wypieki, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Oto, jak je przygotować:
- Przygotujcie ciasto i nadzienie cynamonowe zgodnie z przepisem na drożdżówki cynamonowe.
- Po rozwałkowaniu ciasta, równomiernie rozprowadźcie nadzienie cynamonowe.
- Zwijajcie ciasto wzdłuż dłuższego boku, a następnie krojcierównież.
- Ułóżcie ślimaki na blasze i upieczcie w piekarniku do momentu, aż staną się złociste.
Jak długo trwa wyrastanie ciasta?
Wyrastanie ciasta trwa zazwyczaj około 1 godziny, ale czas ten może się różnić w zależności od temperatury otoczenia. Warto poczekać, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Czy mogę zamrozić bułeczki cynamonowe?
Tak, bułeczki cynamonowe można zamrozić. Po upieczeniu pozostawcie je do ostygnięcia, a następnie umieśćcie w zamrażarce. Przed podaniem odgrzejcie je w piekarniku.
Czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?
Jeśli nie macie ekstraktu z wanilii, możecie użyć ziaren wanilii lub esencji waniliowej, dodając je do ciasta zamiast ekstraktu.
Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia cynamonowego?
Tak, można dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia, aby nadać bułeczkom dodatkowy smak i teksturę. Po prostu posypcie je na rozwałkowane ciasto przed zwinieciem.
Zobacz także:
